Kycklingfärsspett med röd currypasta

Försöker ju öka proteinet i min mat så experimenterar med kyckling i alla möjliga kombinationer... däribland kycklingfärs!

 
Så häromdagen testade jag att göra någon form av färsspett o köttbullar som först stektes för ytans skull o därefter blev färdiga i ugnen.
 
 
 

Som tillbehör hade jag grekisk yoghurt med färsk basilika, fetaost o sallad! Mmmm 👌

 
Men det var så enkelt! Blandade ett ägg med 400g färs samt 2msk röd currypasta, salt o peppar. Formade dem o stekte dem så de fick färg överallt...sen in i ugnen på 200-225grader i 15min.
Strödde Västerbottensost över dem...
 
Testade även att göra köttbullar men de fick tacokrydda! Men de med currypasta blev överlägset godast!
 
Taggar: kycklingrecept;

På väg mot harmoni...

Börjar sakta inse att jag ständigt lever med en inre stress... i söndags kom jag underfund med att en stor bov är sociala medier...Att ständigt vara uppkopplad, nåbar...det skapar ett begär att ständigt hålla sig ajour också... Men med denna insikt är det lättare att försöka ta bort denna stress...Så nu är aviseringarna avstängda!

Ett sätt att hantera denna stress är ju träning, vilket är helt underbart! Men det måste finnas stunder för VILA också... Har försökt att stanna upp med jämna mellanrum och bara njuta...ta tillvara på barnens impulser för att hitta mer familjetid. Så i lördags när Ellie sa att det var Muffinsdagen -då gjorde vi slag i saken ❤

 
 

Men det mjölkfria margarinet/smöret grynade sig lite skumt...

 
 

Men de blev Goda ändå! Glutenfria också!

 
 
Ellie kom med dem som efterrätt när vi hade ätit färdigt
 
 

Till förrätt så blev det smördegsknyten med västerbottensost, rom o gräddfil.... de var goda! Men jag måste experimentera lite mer för att få dem riktigt bra!

Sen samlades vi faktiskt hela familjen i soffan framför Melodifestivalen! Supermys!

 

Igår (efter spinning) var jag sugen på en utflykt med familjen, bara komma hemifrån och se något annat...men då vädret inte var så trevligt så åkte vi på bio istället! Vi såg Vaiana <3 Fantastiskt bra film som faktiskt bidrog till en och annan tår... <3

 

 Våra vackra & fantastiska barn!

Publiken började applådera när den var slut! Det har jag faktiskt inte varit med om när det gäller en barnfilm tidigare -men den var faktiskt så fantastiskt bra! Nästa film blir förresten nästa helg, med tjejerna!! Då ska vi se andra delen i MrGrey-triologin <3 Gissa om jag längtar!

Efter bion hann vi sitta och mysa lite tillsammans och alla utom jag satt och ritade...Tänk om vi kunde hitta det här gemensamma lugnet lite oftare! Inga skärmar utan bara VI!

 
 
Men jag måste faktiskt unna mig lite Camillatid för att hitta tillbaka till lugnet emellanåt...antingen om det är med god bok i läsfåtöljen eller jag o kameran ut i naturen...Lite photofulness <3 Det brukar var grym terapi för själen och lika avstressande <3
 
Puss å kram, önskar er alla en fantastisk vecka!
 
Taggar: stressamindre;

En av de godaste kladdkakorna ever!

I torsdags blev det vit kladdkaka med saffran ❤️ Här kommer receptet...



Du kan gott ta två påsar saffran så blir det säkert ännu godare... 💕


Till serverade jag lingongrädde! 1dl lingon, 1msk socker till 3dl vispad grädde.

Lycka till!

Puss å kram